Панорамный ресторан
В ресторане «Трапезная» проходят завтраки, обеды и ужины в формате «шведский стол». Кроме этого, можно заказать блюда по меню. Два зала, один из которых имеет панорамные окна и выход на открытую террасу. Общее количество посадочных мест — до 270.
Возможности
Возможности и преимущества
Фермерские стейки
Мы предлагаем разнообразное меню — мясо ягненка, свинина, филе гуся, утки, отличные стейки из говядины. Все блюда исключительно с экофермы курорта. Также гостей ресторана порадует коллекция вин.
Старорусский стиль
Колоритное место, дизайн которого выполнен в старорусском стиле. Дубовая мебель изготовлена на заказ.
Меню
Меню ресторана
Холодные закуски
Горячие закуски
Салаты
Супы
Горячие блюда
Винная карта
Крепкие напитки
Десертное меню
Пиво
Коктейли
Безалкогольные напитки
Холодные закуски
Фермерские колбасы и копчёности с оливками, острым перцем и тостами из бородинского хлеба
750 ₽
Ассорти брускетт (c лососем, сыровяленой ветчиной, сыром моцарелла)
590 ₽
Филе сельди собственного посола с обжаренным картофелем и зелёным луком
480 ₽
Слабосолёный лосось с ржаными тостами, лимоном и оливками
650 ₽
Карпаччо из мраморной говядины с каперсами и сыром Пармезан
690 ₽
Сало домашнее с бородинскими тостами и чесноком
420 ₽
Соленья домашние (томаты красные, огурцы, капуста, чеснок)
410 ₽
Горячие закуски
Отварные Камчатские креветки со свежими травами
1100 ₽
Жареный сыр Халуми с томатом и рукколой
650 ₽
Куриные крылья, запеченные с пряными специями и соусом Барбекю
520 ₽
Запеченные баклажаны с томатной Сальсой и козьим сыром
460 ₽
Жульен грибной в валоване из слоеного теста
420 ₽
Ржанные гренки с сыром Пармезан и маковым соусом
250 ₽
Салаты
Салат на греческий манер с оливковым маслом
430 ₽
Микс салат с обжареным тунцом, авокадо, томатами и бальзамическим соусом
830 ₽
Листья салата Романо с соусом цезарь, свекольными чипсами и крутонами
На Ваш выбор: с цыплёнком/беконом/тигровыми креветками
650 ₽
Салат Ольвье с мясом перепелки, красной икрой и домашним соусом
480 ₽
Листья шпината с запеченной утиной грудкой, томатами, сегментами апельсина, кешью и кленовым соусом
680 ₽
Салат с копченым угрем, сыром Блю чиз и кедровыми орешками
870 ₽
Сочные томаты с крымским луком и ароматным маслом
300 ₽
Супы
Легкий суп из цыпленка с домашней лапшой
340 ₽
Крем-суп из лесных грибов с ароматом трюфеля
460 ₽
Окрошка на домашнем квасе
300 ₽
Уха по-сибирски из 3-х видов рыб (муксун, судак, нерка)
620 ₽
Горячие блюда
БУРГЕРЫ И СЭНДВИЧИ
Чизбургер с котлетой из фермерской говядиной и картофелем фри
740 ₽
Греческая пита с запеченой уткой, свежими огурцами, перцем и йогуртовым соусом
670 ₽
Клаб сэндвич с цыпленком, овощами и салатом Коул Слоу
540 ₽
Мраморный стейк сэндвич с луковым джемом и свежей рукколой
780 ₽
КЕСАДИЛЬЯ
Кесадилья с овощами и сыром
350 ₽
Кесадилья с курицей и овощами
380 ₽
ПАСТА И ПЕЛЬМЕНИ
Феттучини с морепродуктами, свежим шпинатом и спелыми томатами
980 ₽
Спагетти с Пармезаном, Камамбером, Гаудой и голубым сыром
650 ₽
Спагетти Карбонара
570 ₽
Пельмени с телятиной
480 ₽
Пельмени с лососем
650 ₽
РЫБА
Лосось на гриле с рисом пилаф и сливочным соусом из белого вина
1270 ₽
Запеченое филе трески с пюре из корня сельдерея, картофельными крокетами и соусом шафран
890 ₽
Филе палтуса с оладьями из цукини и мармеладом из апельсина
980 ₽
ГАРНИРЫ
Брокколи и цветная капуста приготовленные на пару
150 ₽
Картофельное пюре
150 ₽
Картофель жаренный с лисичками
240 ₽
Картофель фри с трюфельным маслом и пармезаном
240 ₽
Рис пилаф
150 ₽
Овощи гриль
240 ₽
МЯСО И ПТИЦА
Медальоны из свиной вырезки с мятыми баклажанами и домашней аджикой
650 ₽
Пожарская котлета из телятины и цыпленка с запеченным картофелем, с соусом из грибов
690 ₽
Говядина по-Строгановски с картофельным пюре
670 ₽
Цыпленок табака с жареными и марриноваными овощами, соус ткемали
950 ₽
Стейк из филе говядины с тёплым шпинатом, маслом Рокфор и соусом Порто
1450 ₽
БЛЮДА ИЗ РУССКОЙ ПЕЧИ
Ягненок, приготовленный в хлебном квасе, со свеклой и соусом из чабреца
1150 ₽
Томленая телячья голень с цветочным медом, перловой кашей и соусом из лесных грибов
970 ₽
Борщ с телятиной и гусятиной со сметаной
450 ₽
Щи из свежей капусты с томленой говядиной
420 ₽
БЛЮДА ГРИЛЬ
Тонкий край
100
550 ₽
Толстый край
100
650 ₽
Телячие рёбра
100
500 ₽
Дорада средиземноморская
950 ₽
Тигровые креветки гриль в азиатских специях
1700 ₽
Винная карта
БЕЛОЕ ВИНО
750
Chablis Grand Cru Bougros
France
13500 ₽
Petit Chablis Bougros
France
4100 ₽
Selection des Chateaux de Bordeaux Blanc
France
2600 ₽
Le Bordeaux de Citran Blanc
France
2900 ₽
Fontegaia Orvieto Classico, Cantine
Italy
2600 ₽
Vigneti di Monteforte Soave Classico, Cantine
Italy
2600 ₽
Vigneti di Monteforte Soave Classico
Italy
2800 ₽
Gavi, Canti
Italy
Paddle Creek Sauvignon Blanc
New Zealand
2700 ₽
Nederburg Lyric Sauvignon Chenin Chardonnay
South Africa
2400 ₽
Cellar Selection Sauvignon Blanc
Chili
2200 ₽
ВИНО ПО БОКАЛАМ
150
ИГРИСТОЕ ВИНО
Lambrusco dell`Emilia Bianco Poderi Alti
Italy
300 ₽
Балаклава Брют Резерв
Россия
350 ₽
БЕЛОЕ ВИНО
Le Grand Noir Winemaker`s Selection Chardonnay
France
400 ₽
Pinot Grigio, Cielo
Italy
350 ₽
КРАСНОЕ ВИНО
Le Grand Noir Winemaker`s Selection Cabernet Sauvignon
France
400 ₽
Chianti, Conti Serristori
Italy
350 ₽
РУССКОЕ ВИНО
750
Балаклава Брют Резерв
игристое белое сухое
1750 ₽
Балаклава Локо Чимбали
белое сухое
2300 ₽
Амфитрион Лимитед Пино Гри
белое сухое
2000 ₽
Совиньон блан Красная Горка Галицкий & Галицкий
белое сухое
2900 ₽
Балаклава Локо Чимбали Пино Нуар
красное сухое
2300 ₽
Каберне Совиньон Семейный резерв Сикоры
красное сухое
3500 ₽
Казак Красная Горка Галицкий & Галицкий
красное сухое
2900 ₽
Шампанское, Игристое вино
750
Louis Roederer Brut Premier
France
12000 ₽
Lanson Rose Label Brut Rose
France
13000 ₽
Prosecco Spumante Brut, Casa Defra
Italy
2800 ₽
Asti, Canti
Italy
2900 ₽
Bourgogne Pinot Noir La Vignee
France
4200 ₽
КРАСНОЕ ВИНО
750 ₽
Le Grand Noir Grenache Syrah Mourvedre
France
2500 ₽
Le Grand Noir Pinot Noir
France
2500 ₽
Le Bordeaux de Citran Rouge
France
2800 ₽
Ginestet Medoc
France
3000 ₽
Brunello di Montalcino Campogiovanni
Italy
9500 ₽
Nipozzano Chianti Rufina Riserva
Italy
4500 ₽
Montepulciano d`Abruzzo Podere
Italy
2700 ₽
Valpolicella Sante Rive
Italy
2600 ₽
Barbera d`Asti Superiore
Italy
2900 ₽
Malbec La Linda
Argentina
2600 ₽
Nederburg 1791 Pinotage
South Africa
2400 ₽
Cellar Selection Carmenere
Chili
2200 ₽
Крепкие напитки
ВОДКА
Славянская
50
150 ₽
Байкал
50
170 ₽
Байкал Айс
50
190 ₽
Онегин
50
230 ₽
Чистые Росы
50
270 ₽
ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ
Дегустационный сет
клюква, вишня, лесная ягода, спотыкач
120
400 ₽
Настойка на клюкве
50
200 ₽
Настойка на вишне
50
200 ₽
Настойка на лесных ягодах
50
200 ₽
Настойка Спотыкач
50
200 ₽
ПОРТВЕЙН
Warre`s Heritage Ruby Port
100
350 ₽
Graham`s Six Grapes Reserve Port
100
450 ₽
ВЕРМУТЫ
Martini Bianco
100
300 ₽
Martini Rosso
100
300 ₽
Martini Rose
100
300 ₽
Martini Extra Dry
100
300 ₽
Campari
50
250 ₽
Aperol
50
300 ₽
БИТТЕРЫ
Becherovka
50
300 ₽
Jagermeister
50
350 ₽
Absent
50
350 ₽
РОМ
Ron Colados White
50
300 ₽
Angostura Aged 5 Years
50
350 ₽
Angostura Aged 7 Years
50
400 ₽
Angostura Aged 12 Years
50
750 ₽
ТЕКИЛА
La Chica Blanco
50
350 ₽
La Chica Gold
50
350 ₽
ДЖИН
South Bank London Dry Gin
50
350 ₽
Gin Mare
50
500 ₽
ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ
Black Bootle
50
350 ₽
Deanston Virgin Oak
50
450 ₽
Dewar`s Reserve 12 years
50
550 ₽
Dewar`s Reserve 18 years
50
950 ₽
Bunnahabhain Stiuireadair
50
600 ₽
Bunnahabhain 12 Years
50
750 ₽
Glenfiddich 12 Years
50
650 ₽
Tamdhu Aged 12 Years
50
700 ₽
ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ
The Irishman Founder`s Reserve
50
450 ₽
АМЕРИКАНСКИЙ ВИСКИ
Bourbon Kentucky Sheriff
50
350 ₽
Maker`s Mark
50
450 ₽
Bourbon Blanton`s Special Reserve
50
650 ₽
КОНЬЯК
Frapin VS Luxe Grande Champagne
50
650 ₽
Frapin VSOP Luxe Grande Champagne
50
850 ₽
Frapin XO Grande Champagne Premier Grand
50
1600 ₽
Monnet VS
50
500 ₽
Monnet VSOP
50
650 ₽
Hine Rare Fine Champagne VSOP
50
950 ₽
БРЕНДИ
Царь Тигран 7 лет
50
300 ₽
Царь Тигран 10 лет
50
400 ₽
КАЛЬВАДОС
Boulard VSOP
50
550 ₽
ЛИКЕРЫ
Baileys
50
350 ₽
Kahlua
50
350 ₽
Sambuca
50
350 ₽
Limoncello
50
350 ₽
Cointreau
50
350 ₽
Десертное меню
Кокосовая панакотта с семенами чиа и свежими ягодами
380 ₽
Меренговый рулет с ананасом и сырным кремом
350 ₽
Клубника с легким воздушным лимонным кремом
350 ₽
Десерт Анна Павлова с ягодным соусом
400 ₽
Эклер с нежным кремом
250 ₽
Торт три шоколада
300 ₽
Шоколадный Фандант
350 ₽
Наполеон I & II
420 ₽
Конфетное трио: ореховая с коньяком, трюфельная, кокосовая
160 ₽
Ассорти фермерских сыров с орехами, клубникой и медом
950 ₽
Мороженное (фисташка, клубничное, ванильное, грецкий орех, шоколадное)
150 ₽
Сорбет (лимон-лайм, манго, черная смородина)
150 ₽
Пиво
РАЗЛИВНОЕ ПИВО
330/500
Jupiler (Belgium)
230 / 350 ₽
Leffe Blond (Belgium)
250 / 420 ₽
Hoegaarden Blanche
250 / 370 ₽
Belle-Vue Kriek Extra
250 / 370 ₽
БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО
Corona extra
330
250 ₽
Leffe Brune
330
250 ₽
Leffe Ruby
330
250 ₽
Beck`s Blue Non-alcoholic
330
250 ₽
Goose Island(IPA)
330
250 ₽
Коктейли
КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ
Aperol Spritz
Aperol, Балаклава Брют Резерв, содовая
450 ₽
Long Island Iced Tea
Ром, Джин, Текила, Triple Sec, фреш лимон, кола
550 ₽
Mai-Tai
Ром, Triple sec, фреш лайма,сок
Mojito Classic
Ром, Amaretto Disarono, тростниковый сахар, лайм, мята, содовая
400 ₽
Mojito Strawberry
Ром, тростниковый сахар, лайм, мята, пюре из клубники, содовая
450 ₽
Daiquiri
Ром, Triple sec, фреш лайма, тростниковый сахар
400 ₽
Margarita
Текила, Triple sec, фреш лимона
400 ₽
Margarita Strawberry
Текила, Triple sec, фреш лимона, пюре из клубники
450 ₽
Pina-Colada
Ром, Malibu, пюре из ананаса, сливки
400 ₽
Cosmopolitan
Водка, Triple sec, сок, морс, фреш лимона
400 ₽
Whiskey Sour
Шотландский виски, сауэр микс
400 ₽
B-52
Kahlua, Baileys, Triple sec
450 ₽
МИКС ДРИНКИ
Whiskey & Cola
Black bottle, cola, lemon
350 ₽
Rum & Cola
Ron Colados, cola, lime
350 ₽
Gin & tonic
London Dry Gin, tonic, lemon
350 ₽
Vodka & Tonic
Vodka, tonic, lemon
250 ₽
Безалкогольные напитки
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
Aqua Russa natural
500
200 ₽
Aqua Russa frizante
500
200 ₽
San Benedetto natural
250/750
150/350 ₽
San Benedetto frizante
250/750
150/350 ₽
ЛИМОНАДЫ
Калинка-Малинка
калина, малина, мята
350/1000
300/600 ₽
Грушевые крыжовник
груша, крыжовник, апельсин, мята
350/1000
300/600 ₽
Голосмород
голубика, смородина, лайм, базилик
350/1000
300/600 ₽
Мохито Классический
безалкогольный
350/1000
300/600 ₽
Мохито Клубничный
безалкогольный
350/1000
300/600 ₽
Pepsi
250
150 ₽
Pepsi light
250
150 ₽
7UP
250
150 ₽
Mirinda
250
150 ₽
Evervess Tonic
250
150 ₽
Adrenaline Rush
250
200 ₽
100% СОКИ YOGA (ITALY)
Груша
200
150 ₽
Персик
200
150 ₽
Вишня
200
150 ₽
Апельсин
200
150 ₽
Яблоко
200
150 ₽
Томат
200
150 ₽
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
Апельсин
250
290 ₽
Яблоко
250
290 ₽
Грейпфрукт
250
290 ₽
Морковь
250
290 ₽
ДОМАШНИЕ НАПИТКИ СОбСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морс клюквенный
250
150 ₽
Квас хлебный
250
150 ₽
МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Ванильный
330
300 ₽
Клубничный
330
300 ₽
Шоколадный
330
300 ₽
Банановый
330
300 ₽
Черная Смородина
330
300 ₽
Малиновый
330
300 ₽
КОФЕ
Эспрессо
50
150 ₽
Двойной Эспрессо
100
250 ₽
Американо
150
150 ₽
Капучино
180
220 ₽
Латте
210
230 ₽
Латте с сиропом
210
270 ₽
Айс Кофе с пломбиром
300
280 ₽
Какао
180
200 ₽
Фотогалерея
Фотогалерея
.jpg "Рестораны и бары изображение №1")
.jpg "Рестораны и бары изображение №13")
