Московская область,
Серпуховский район,
д. Спас-Тешилово, д.3
(495) 543-33-55
Серпуховский район,
д. Спас-Тешилово, д.3
(495) 543-33-55
Рестораны и бары
Шеф-повар ресторана «Трапезная» Дмитрий Власов
Философия Дмитрия проста: главное в кулинарном деле – это свежие продукты, тщательно отобранные рецепты и желание творить изысканные блюда!
«Мне нравятся разные направления как в меню так и в подаче. Я часто экспериментирую и сочетаю стили, в результате получаются авторские блюда, которые очень нравятся гостям. Важно постоянно стремиться делать что-то новое, впечатлять и удивлять…».
Поэтому в меню ресторана «Трапезная» регулярно появляются сезонные и оригинальные предложения, приуроченные к праздникам, специальным мероприятиям. Дмитрий никогда не останавливается в поиске новых сочетаний вкусов и создании новых рецептов.
«Меню я составляю в основном, полагаясь на собственную интуицию и опыт. Мой девиз: «Готовь каждое блюдо для гостя как для себя!»
Проекты, в которых работал Дмитрий Власов: «Baltchug Kempinsky Hotel»/повар, «Mariott Grand Hotel»/повар, ресторан «Pushkin Café»/старший повар, клуб-ресторан «Bunker» /су-шеф, «Ararat Park Hyatt Moscow» Hotel/су-шеф, Chef de Cusine Banqueting, ресторан «Shtolnya and Gaucho»/ шеф-повар 3-х ресторанов, Отель “Milan”/шеф-повар. Неоднократно проходил стажировки в Китае и Иордании.
Особенности кухни в "Царьграде"
Одной из особенностей отеля «Царьград» является кухня в лучших русских традициях - к столу всегда подаются натуральные продукты с местной фермы, свежевыпеченный хлеб из пекарни отеля, йогурты, мясные рулеты и другая продукция собственного производства.
Для торжественных случаев отель предлагает зажарить кабана на вертеле или приготовить уху или плов под открытым небом... Зрелище невероятно впечатляющее!
На завтрак и обед Вас ждет гостеприимный ресторан «Трапезная» - для Вас накрыт шведский стол (входит в стоимость проживания). В теплое время года незабываемые впечатления подарит отдых на открытой террасе ресторана.
К праздничному мероприятию кондитеры отеля с радостью изготовят для Вас эксклюзивный торт, а ежедневно Вы можете оценить оригинальные рецепты, по которым изготавливается свежий хлеб и десерты.
Круглосуточно для гостей работает служба Room-Service и открыт лобби-бар отеля.
Посмотреть долгожданный футбольный матч с кружечкой пива в кругу близких друзей приглашаем в гриль-ресторан «Дружина».
Посмотреть долгожданный футбольный матч с кружечкой пива в кругу близких друзей приглашаем в гриль-ресторан «Дружина».
Эко-продукты "ЦарьПрипас"
При приготовлении блюд используются ингредиенты, выращенные с особой любовью и заботой на собственных подсобных хозяйствах и полях.
Молоко - только натуральное, неразбавленное и незамороженное, а щедро подаренное коровами, живущими в комфортных условиях и питающимися исключительно чистой зеленой травкой на пастбищах.
Яйца - настоящие, от молодых кур-несушек лучших пород, с желтком насыщенного желтого цвета в отличие от тех, которые мы привыкли покупать в магазинах города. Курочки живут на ферме, целыми днями гуляют на воздухе и кушают только полезные зернышки, что и сказывается на качестве и размере яиц.
Картофель - экологически чистый, рассыпчатый и ароматный при приготовлении, выращенный на плодородной почве близлежащих полей в оптимальных климатических условиях.
Капуста – хрустящая, сочная, идеально подходящая для голубцов, щей, борщей и закваски. Нежное мясо кролика.
Мясо молодого ягненка.
Гостям предложены мясные блюда, при приготовлении которых использовано мясо животных, выращенных на собственной ферме.
При отъезде из отеля домой Вы можете приобрести продукты собственного производства. Не забудьте полакомиться домашними пирожками с мясом, капустой, яйцом, грибами, яблоком или вишней, а также свежевыпеченным хлебом из пекарни отеля. И обязательно приобретите пару десятков домашних яиц, а также картошку, выращенную на полях Серпуховского района.
МЕНЮ A LA CARTE РЕСТОРАНА "ТРАПЕЗНАЯ"
МЕНЮ ГРИЛЬ-РЕСТОРАНА "ДРУЖИНА"